잡채 황금레시피.초간단 잡채.야식처럼 간단하게 만들기.

잡채 황금레시피.

초간단 잡채.

야식처럼 간단하게 만들기.

이번 명절에는 고향집에 못가게 되신 분들도 계시죠?

이런저런 이유들로..혼자 있게 된 경우도 있을수 있구요.

그래도 맛있는 음식은 먹고 싶잖아요.

오늘 같은날은 마트나 시장에 가면 사람이 정말 많아요.

배달도 어렵고요.

그렇다고 이런날은 챙겨먹지 않으면, 

왠지 모르게 외로움을 느끼게 되는것 같아요.

집에 있는 재료들로 간단하게 잡채를 만들어서 먹어보려고 합니다.

물론 엄마가 만들어 주시는 잡채 황금레시피는 따라갈수는 없지만,

충분히 맛있고 너무 간단하게 만들수 있어서 좋았어요.

꼭 한번 만들어 보세요.ㅎㅎ

필요한 재료들...

계란 3개.

채썬 당근. 

소금약간.

1시간 이상 불린 당면.

기름.(식용유)

대파.

흑설탕 1t. 

간장 2t.

물 약간. 

후추약간.

참기름 약간. 

깨 솔솔.

계란 3개를 잘 풀어준 후에 소금간을 해줍니다.

기름 둘러준 팬에 준비된 계란을 앞뒤로 익혀줍니다.

기름을 두른후, 채썬 당근을 넣고

소금 간을 한후에 살짝 볶아줍니다.

(저는 냉장고에 있던 재료가 당근밖에 없었어요.)

(냉장고에 있는 당근,양파,피망,파프리카,오뎅,고추....있는대로 넣어주세요.)

요리 시작하기 전에 

1시간이상 물에 넣고 불린 당면을

넣고 볶아줍니다.

(불리지 않고 삶아서 하는 방법도 있어요.)

기름을 조금 추가해 줍니다.

(요리하면서 적절하게 추가해 주시면 됩니다.)

썰어둔 대파를 넣어줍니다.

(없으면 넣지 않아도 됩니다.)

흑설탕 1t. 간장2t.를 넣어줍니다.

(흑설탕이 없다면 흰설탕을 쓰셔도 됩니다.)

물 약간 추가해 줍니다.

(잡재가 물 흡수를 잘 하기 때문에,

요리하시면서 적절히 추가해 주시면 됩니다.)

후추 약간 넣어줍니다.

(기호대로 후추 양 조절해 주세요.)

이제 거의 완성되어 갑니다.

만들어둔 계란지단을 먹기 좋게 채 썰어줍니다.

완성된 잡채위에

썰어준 계란을 올려주세요.

계란 넣으니까 너무 맛있더라구요.ㅎㅎ

마지막으로 

참기름 약간.깨 솔솔.

들어간 재료가 없어도 완전 완전 맛있었습니다.

꼭 잡채에 여러가지 재료가 들어가야 한다는 생각이

깨지더라구요.ㅎㅎ

당근과 계란만으로 너무 훌륭한 잡채였어요.

저에게는 잡채 황금레시피가 되었습니다.

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