키토쿠키.(코코넛 쿠키)키토식 간식.다이어트 과자.밀가루NO.

[키토제닉 식단:] 탄수화물 섭취를 최소화 하여,지방을 연료로 사용하는 식단입니다.
[당질제한.저탄수화물.저탄고지.키토제닉:]
모두 뿌리가 같은 식이요법입니다. 다만,
키토제닉 식단은 이 중에서도 탄수화물을 가장
엄격히 제한하는 방식입니다.

저는 야매키토식으로 합니다.
[야매키토:] 탄수화물을 50g정도 허용하는 좀 여유로운 저탄수화물 식단입니다.

재료:
버터 114g.
스테비아 15g.
소금 5g.
계란 2개.
엑스트라버진 코코넛오일 20g.
코코넛분말 460g.
코코넛슬라이스 320g.
카누 다크아메리카노 2개.(미니)
180도 예열된 오븐에서 20분정도...

#키토 베이킹
#키토제닉 간식
#다이어트 과자
#당질제한 간식
#코코넛 베이킹쿠키

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버터 114g.
(작은크기로...)네모나게 썰어서 준비합니다.

뜨거운 물을 준비한후,
준비해둔 버터를 녹여줍니다.
어느정도 녹았다면 크림 느낌이 날때까지 휘핑해줍니다.
(전자렌지에 돌리면 버터가 분리되니 꼭 뜨거운 물에 녹여주세요.)

스테비아 15g.
넣어줍니다.
입자가 없어질때까지 휘핑해줍니다.

소금 5g.
넣어줍니다.
입자가 없어질때까지 휘핑해줍니다.

계란 2개.
넣어줍니다.
버터와 분리되지 않도록 잘 섞어줍니다.

엑스트라버진 코코넛오일 20g.
넣어줍니다.

코코넛분말 460g.
코코넛슬라이스 320g.
넣어준 후,
잘 섞이도록 반죽해 줍니다.

카누 다크아메리카노 2개.(미니)
커피가루를 녹여준후 넣어줍니다.
(커피 녹일때 물 조금만 넣으세요.)

재료들이 잘 안 섞일수가 있으니 ,
꼭꼭 눌러가면서 반죽해야 합니다.
반죽이 끝났다면 냉장고에 1시간정도 넣어둡니다.

냉장고에서 꺼낸 반죽을,
먹기좋은 크기로 모양을 내줍니다.
반죽이 부서지지 않도록 손으로 꼭꼭 눌러주세요.
180도 예열된 오븐에서 20분정도...
구워줍니다.
(집마다 오븐사양이 틀리니 구움색깔을 봐주세요.)

완성된 키토식
코코넛쿠키 입니다.
씹을때마다 코코넛 슬라이스가
너무 기분좋은 쿠키예요.
반죽이 조금 힘들지만,
완성된 모습을 보면
뿌듯합니다.

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