알토란 가지볶음.백종원가지나물.처럼 만들어본 가지요리~~

알토란 가지볶음...

백종원가지나물...

처럼...

만들어본 가지요리~~~

 

들어간 재료...

가지 4개.

식용유.

마늘 반t.

고추가루 1t.

버섯.

청양고추.

양파.

설탕 1t.

간장 1t.

참기름 1t.

깨.

 

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제가 직접 구매해서 먹어본 음식에 대한 개인적인 생각입니다.
참고 부탁드립니다. 오늘도 웃음 가득한 하루 보내시길 바랍니다.

냉장고에 방치해둔 가지 4개를 먹기좋게 썰어주세요...

에어프라이어에 넣어줍니다.

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건조기로 하면 더욱 맛있겠지만...

시간이 많이 걸릴것 같아...귀찮아서 ㅎㅎㅎ

에어프라이어를 이용했어요...

160도 10분하고...

덜 된것 같아서...

140도 5분 추가했어요...

하지만...

160도에서 12분정도가 적당한것 같습니다.

(온도 성능이 제각가이므로 확인하시면서 하셔야 합니다.)

저는 바로 먹을것이 아니기 때문에...

밀봉해서 냉동실 보관했습니다.

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일주일뒤...

보관해둔 가지...(1시간전에 꺼내 두었어요.)

식용유.마늘 반t.

넣고 달달 볶아줍니다.

고추가루 1t 넣어 달달 볶아주다가,,,

버섯,청양고추,양파 넣고 맛있게 볶아줍니다.

(집에 있는 야채들을 이용하시면 됩니다.)

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설탕 1t 넣고 ,,,

골고루 잘 볶아줍니다.

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간장 1t 넣고 볶아줍니다.

마지막에 참기름 1t 넣고,,,

깨 솔솔 뿌려서 마무리 해줍니다.

 

식감이 꼬득꼬득 한것이 아니라,,,

곶감같은 식감이라 씹기 편하고 맛있었어요...

 

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