양배추 피클 만드는법 양배추김치 양배추보관

1.양배추 피클 만드는 법.

2.양배추김치담그는법.

3.양배추 찌는법.

4.양배추 한달동안 보관하는 법.

1.양배추,오이 ,양파,당근..등등 (냉장고에 있는 재료로 알맞게 해주시면 좋을것 같아요.)을 먹기좋게 잘 손질해 줍니다.

2.물 500ml 와 식초 250ml 설탕 5t 를 섞어주세요.(저는 단맛을 좋아해서 5t를 넣었지만, 너무 단맛은 싫다고 하시는 분은 설탕 3t~4t 만 넣어주세요.)

3. 2번에 섞인 혼합물과 준비된 야채들을 같이 넣고 끓여줍니다.

끓이면서 페퍼론치노,통후추(일반후추도 됩니다.) 취양껏 넣어줍니다.

이날을 없어서 페퍼론치노를 빼고했는데 확실히 넣었을때가 훨씬

맛있어요.

이 레시피의 장점은 하고나서 식힌후에 바로 먹을수가 있다는 겁니다.

너무 편하고 좋아요. 양배추 피클 만든는 법 너무나도 간편합니다.

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모두 쉬우니 꼭 한번 만들어 보세요.

김치 먹다가 가끔 상큼한게 먹고싶을때 너무 좋아요.

라면과면 찰떡궁합 입니다.

'양배추보관' 방법 영상입니다.

양배추는 정말 자주 사먹는 식재료 중 하나입니다.

항상 살때마다 보관이 고민이었는데 ,

여러가지 방법을 써봤는데,

꽤나 오래동안 신선함을 유지하더라구요.그래서,

가장 편한 방법을 공유해 보려고 합니다.

일단 큰 통과 양배추 키친타월을 준비합니다.

(빨아쓰는 키친타월이면 더욱 좋아요.)

집에서 자주 먹는 모양대로 손질해 줍니다.

저는 샐러드 용도입니다.케첩 찍어 먹는 용도 입니다.

양배추 손질후에 씻으면 물기제거 하기가 너무 힘들기때문에,

씻지 않은 상태로 용기에 보관합니다.

먹기전에 씻어야 더욱 신선하고 좋더라구요.

양배추는 꼭 씻어 드셔야 됩니다.

밀폐용기나 지퍼락에 키친타월을 깔고 양배추를 넣어줍니다.

2층으로 분리해서 키친타월 깔고 넣어줍니다.

한번에 다 먹기 힘드니까요.

공기가 들어갈때마다 신선도가 떨어지더라구요.

공기가 안들어가게 마지막에도 키친타월로 덮어준 후에 

뚜껑을 닫아줍니다.

공기가 안들어가게 해주는게 중요합니다.

6월 26일 금요일에 양배추를 손질하여 보관했습니다.

그 후. 7월 4일 토요일날 모습입니다.

먹을때만 건드리는게 좋기 때문에, 아래쪽은 건드리지 않고,

위쪽만 찍었습니다.아주 상태 양호합니다.

7월 14일 화요일날 모습입니다.

윗쪽은 먹질않고 계속 촬영한다고 열었다 닫았다 하니

색깔이 살짝 변했는데,

여전히 상태는 양호합니다.

지금까지 건드리지 않았던 아래쪽은 윗쪽에 비해

색깔 변화 없이 깨끗하게 잘 보관되고 있었습니다.

그 후, 7월 17일 금요일날의 모습입니다.

여러번 건드려서 색이 살짝 변했지만, 

무른곳 없이 상태 양호합니다.

아래쪽은 더욱 신선합니다.

저는 이런방법으로 한달이상 걱정없이 보관합니다.

양배추를 살때도 보관 걱정 않하게 되더라구요.

뚜껑을 열때마다 윗부분에 키친타월이 젖어있다면 

꼭 갈아주셔야 합니다.

(빨아쓰는 행주 키친타월 로 사용하지만 잘 젖는일이

없어서 일반 키친타월보다 관리하기가 훨씬 수월합니다.)

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